日本小學生吃10塊錢的營養午餐,引來1300萬人觀看,這才是真正的贏在起跑線上

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  “我開動了”

  “我吃飽了”

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  拍攝視頻的,是個住在紐約的日本女人,當她去孩子的學校參觀時,被眼前的景象驚呆了:午餐大量浪費,桌上一片狼藉,地板上零散著垃圾。

  身為環境學家兼紀錄片導演,她實在不能忍受,回到日本,她拍攝了一部短紀錄片,名為《日本的學校午餐》,本想震懾紐約學校的領導,沒想到卻讓這樣的午餐方式爆紅網絡。

  

  1300萬+次觀看,近6萬個zan、一萬評論,8分鍾的視頻,完整的講述了午餐的45分鍾,而這45分鍾絕不是吃飯那麼簡單的。

  學校的校長表示:這45分鍾的午餐時間,同樣也是學習學間,跟他們的數學課或是閱讀課沒有什麼不同。

  

  導演跟著一位名為Yui的五年級學生,來到日本琦玉的一所小學,學校是提供營養午餐的,可Yui依舊帶著便當盒,盒子里裝了些什麼?

  

  答案是:餐墊、環保筷。

  

  

  以及整套的衛生用品,牙刷手帕等。

  

  學生們開始了上午的課程,學校的中心廚房,便開始了一天的工作,在日本,學校食堂的衛生標準,要高於普通餐廳,里面的廚師們也個個都全副武裝。

  

  工作服一塵不染,口罩、帽子齊全

  學校一共682個學生,加上老師和教職人員,5個廚師要在3小時內,做出720份食物,保持新鮮的同時,也要顧好分量,每天也是不小的挑戰。

  

  今天主做炸魚梨汁,廚師往做好的炸魚上澆上梨汁,便成了學生們都喜歡的菜品。

  

  

  然而和好的這鍋土豆泥,讓導演大吃一驚,學校有自己的小農場,這些土豆居然是六年級學生親手種出來的。

  

  這絕不是一間學校的特例,而是日本政府一直以來的鼓勵做法,學生親自下田耕種,才能直接體會到食物的可貴,只要有條件的學校都會如此實施,珍惜從懂得辛苦開始。

  

  有些學校還有果園

  下課鈴準時在12:25響起,不同於中國孩子衝出教室飛奔食堂,他們說說笑笑,攤開午餐盒里的餐墊和餐具,直接把教室當做食堂。

  

  而這份從容的背後,另有一群人忙碌著,他們就是今天的午餐值日生,全班所有的餐食都由他們拿回來。

  

  只是在取午餐之前,也要做好武裝,系上白圍裙,戴好口罩、餐帽,再把多餘的頭髮塞進帽子里,一群值日生站成一溜,等著拿小本子的人一一詢問,“有沒有腹瀉、咳嗽或流鼻涕?還有沒有認真洗手?”

  

  

  確認無誤之後,還要消毒水洗手,才能跟著跟著班主任去取餐。

  

  臨走之前,孩子們會向廚師們鞠躬,並大聲致謝:“我們是5年級2班的學生,謝謝給我們烹製美味的食物。”

  

  飯菜終於回到了教室,值日生平均分配牛奶、吃食,其他學生只要坐等開飯就好,但是開飯之前,還要等老師講解食物來源。

  

  

  

  

  “今年6年級同學為我們種了土豆,來年3月輪到我們,7月就能吃到我們種的土豆了。”孩子們聽了一陣歡呼。

  

  

  在對值日生的感激中,班主任宣布:開飯啦!秉承“食不言”的精神,大家都專注眼前的食物,老師也跟著一起吃。

  

  

  

  

  每天都多出來一點食物,給飯量大的同學,想吃的出來猜拳,決定誰能吃到,誰吃什麼。

  

  “耶!魚是我的了。”猜拳贏了的小男生高興地跳起來,對這種方式“贏來”的食物簡直是意外之喜。

  

  吃完第一件事便是拆牛奶盒!拆開,攤平,回收之道從小學起。值日生收集大家拆開的牛奶盒,清洗干淨之後,還要曬干,第二天再送去學校的回收站。

  

  

  

  

  第二件事便是刷牙,老師和學生都不能偷懶。

  

  值日的孩子,會把大家吃得干干淨淨的餐具,整理好,在運回廚房。

  

  

  

  其他同學也不會閑著,他們很自然地走到各自的崗位上開始打掃,強烈的歸屬感讓他們十分賣力,彼此間的配合也早有默契。

  用過的圍裙帽子,值日生還要帶回家洗干淨,方便第二天值日的同學。

  

  

  這一切,都在45分鍾之內完成,不僅吃到了美味的午餐,還參與了整個過程,在勞動與合作中,培養起最初的責任感,孩子們也都樂在其中。

  

  家長每月隻交3000~4000日元(約200人民幣)的材料費,人事及其他費用,全由政府承擔,到了貧困地區,連材料費也免了。

  

  中心廚房

  不僅如此,日本法律規定,學校只要滿600人,就必須聘請營養師,在大熱的日劇《Chef~三星營養午餐~》中,對午餐的營養標準就近乎苛刻,甚至連鹽分都規定好了,這也是日本世界最低肥胖率的原因吧。

  

  衛生標準幾乎是潔癖的標準,廚房干淨明亮只是最基本的,食物要排除過敏原,每天的午餐要留樣保存,然後統一抽查,第三方的衛生評估機構,每年還會進行2~3次的徹底抽查,期間不定期小抽查不計。這標準也是無敵了。

  

  反觀世界其他地區,營養師的高配暫且不提,單就浪費而言,中國每年浪費的食材就超過1100萬噸,相當於2億人一年的口糧。

  

  

  然而有些地方,中午還吃不上熱食

  有人看罷視頻後感歎,“對日本的感情很矛盾,加之APA hotel酒店事件,甚至有些憤怒了,但看完這個視頻之後不得不說,日本在培養公民,我們卻在培養公主。”

  

  成長不僅限於分數,希望我們的孩子也能對每一次責任都勇於擔當,對每一次感恩都習以為常。